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A segurança alimentar é uma parte essencial de qualquer serviço de alimentação ou operação de varejo. A compreensão dos riscos e formas de prevenir doenças transmitidas por alimentos protegerá os clientes e as empresas de danos. A pessoa encarregada de um serviço de alimentação ou estabelecimento de varejo deve saber como e quais práticas de segurança alimentar monitorar. Um treinamento adequado sobre segurança alimentar pode levar a uma melhor segurança alimentar e satisfação do cliente.
O Manual do Gerente de Segurança Alimentar SURE ™ está dividido em três seções:
Seção 1 - Fundamentos de segurança alimentar
Seção 2 - Abordando os cinco fatores de risco do CDC
Seção 3 - Sistema Proativo de Segurança Alimentar
Após a conclusão do Manual do Gerente de Segurança Alimentar SURE ™ , os participantes terão o conhecimento necessário para servir e vender alimentos com segurança a seus clientes. Os participantes também estarão preparados para fazer o Exame do Gerente de Proteção de Alimentos credenciado pela Prometric ANSI.
Sobre o Curso de Gerente de Segurança Alimentar
O treinamento e a certificação de segurança de alimentos são reconhecidos por mais jurisdições federais, estaduais e locais do que qualquer outra certificação de segurança de alimentos e atendem ou excedem os requisitos de conformidade regulamentar local. Ele enfatiza a importância de prevenir doenças transmitidas por alimentos e, finalmente, um surto na indústria de serviços de alimentação. Neste curso, nossos treinadores se concentrarão especificamente no fluxo de alimentos e nas técnicas adequadas de manipulação de alimentos. Juntamente com o curso de um dia, a compra também inclui o Manual do Gerente de Segurança Alimentar SURE ™ , uma Folha de Resposta do Exame e a supervisão do Exame de Certificação do Food Manager. Após a conclusão do exame, o aluno receberá uma Certificação de Gerente de Alimentos.