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ペースタートレーニング
食品の安全性は、食品サービスや小売業の重要な部分です。食中毒を防ぐためのリスクと方法を理解することは、顧客と企業を危害から保護します。フードサービスまたは小売店の担当者は、どのような方法でどのような食品安全慣行を監視するかを知っている必要があります。適切な食品安全性トレーニングは、食品安全性と顧客満足度の向上につながります。
SURE™食品安全マネージャーマニュアルは、3つのセクションに分かれています。
セクション1-食品安全の基礎
セクション2-5つのCDCリスク要因への対処
セクション3-予防的な食品安全システム
SURE™食品安全マネージャーマニュアルを完了すると、参加者は顧客に食品を安全に提供および販売するための知識を得ることができます。参加者は、プロメトリックANSI認定食品保護マネージャー試験を受ける準備もできます。
食品安全管理者コースについて
食品安全のトレーニングと認証は、他のどの食品安全認証よりも多くの連邦、州および地方の管轄区域で認められており、地方の規制順守の要件を満たします。それは、食中毒を予防することの重要性を強調し、最終的には外食産業での発生を強調しています。このコースでは、トレーナーが特に食べ物の流れと適切な食品取り扱い技術に焦点を当てます。購入には、1日コースに加えて、 SURE™食品安全マネージャーマニュアル 、試験解答シート、食品マネージャー認定試験監督が含まれます。試験が正常に完了すると、学生はフードマネージャー認定を受けます。