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Plan de acción de Listeria para minoristas
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Evaluación de entrenamiento de Listeria (para miembros de FMI)
Evaluar la preparación y el conocimiento de la fuerza laboral
La evaluación de 20 preguntas de Prometric ayuda a los empleadores y capacitadores a identificar áreas para proporcionar y reforzar la capacitación, brindando un enfoque preventivo para proteger al público y salvaguardar a las empresas de las consecuencias negativas causadas por las enfermedades transmitidas por alimentos de Listeria .
- Confiable en la identificación de debilidades y brechas de habilidades en una fuerza laboral
- Disponible a través de Internet para mayor comodidad.
- Precio asequible para soportar el uso frecuente en una industria que cambia rápidamente
- Adecuado como herramienta de pre y post entrenamiento
- Útil para evaluaciones periódicas y para determinar cuándo volver a capacitar al personal
Demostrar la efectividad de cualquier programa de capacitación
La evaluación ayuda a demostrar que cualquier capacitación en inocuidad alimentaria enfocada en Listeria es efectiva y que la fuerza laboral tiene las habilidades necesarias para mantener al público seguro, evaluando el conocimiento en tres áreas principales:
- Manejo del producto: temperatura, tiempo y flujo del producto
- Limpieza y desinfección: contacto con alimentos y superficies sin contacto, equipos
- Prácticas de los empleados: impacto en la salud pública, por qué la seguridad alimentaria es tan importante