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Listeria-Aktionsplan für Einzelhändler
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Mit dem Listeria Food Safety Training Assessment von Prometric können Sie verhindern, dass Listerien ausbrechen . Als Neuheit in einer Micro-Credentialing-Prüfung ergänzt es jedes aktuelle Schulungsprogramm für Lebensmittelsicherheit und bietet eine zuverlässige Möglichkeit, um:
Beurteilung der Bereitschaft und des Wissens der Belegschaft
Die 20-Fragen-Analyse von Prometric hilft Arbeitgebern und Ausbildern dabei, Bereiche zu identifizieren, in denen Schulungen angeboten und verstärkt werden müssen. So wird ein vorbeugender Ansatz zum Schutz der Öffentlichkeit und zum Schutz der Unternehmen vor den negativen Folgen von durch Listerien verursachten Lebensmittelkrankheiten entwickelt.
- Zuverlässig bei der Identifizierung von Schwächen und Qualifikationslücken in einer Belegschaft
- Erhältlich über das Internet für mehr Komfort
- Preisgünstig, um den häufigen Einsatz in einer sich schnell wandelnden Branche zu unterstützen
- Geeignet als Pre- und Post-Training-Tool
- Nützlich für regelmäßige Bewertungen und die Bestimmung, wann Personal umgeschult werden muss
Demonstrieren Sie die Wirksamkeit eines Trainingsprogramms
Die Bewertung zeigt, dass jede auf Listerien ausgerichtete Schulung zur Lebensmittelsicherheit effektiv ist und dass die Belegschaft über die erforderlichen Fähigkeiten verfügt, um die Sicherheit der Öffentlichkeit zu gewährleisten. Dabei wird das Wissen in drei Hauptbereichen bewertet:
- Produkthandhabung - Temperatur, Zeit und Produktfluss
- Reinigung und Desinfektion - Geräte, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen und nicht mit ihnen in Berührung kommen
- Mitarbeiterpraktiken - Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit, warum Lebensmittelsicherheit so wichtig ist