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Lebensmittelsicherheit ist ein wesentlicher Bestandteil jedes Lebensmitteldienstleistungs- oder Einzelhandelsbetriebs. Das Verständnis der Risiken und Möglichkeiten zur Verhinderung von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten schützt Kunden und Unternehmen vor Schäden. Die verantwortliche Person eines Lebensmitteldienstleisters oder Einzelhandelsunternehmens muss wissen, wie und welche Lebensmittelsicherheitspraktiken überwacht werden müssen. Eine angemessene Schulung zur Lebensmittelsicherheit kann zu einer verbesserten Lebensmittelsicherheit und Kundenzufriedenheit führen.
Das SURE ™ Handbuch für den Lebensmittelsicherheitsmanager ist in drei Abschnitte unterteilt:
Abschnitt 1 - Grundlagen der Lebensmittelsicherheit
Abschnitt 2 - Behandlung der fünf CDC-Risikofaktoren
Abschnitt 3 - Proaktives Lebensmittelsicherheitssystem
Nach dem Ausfüllen des Handbuchs zum SURE ™ -Lebensmittelsicherheitsmanager verfügen die Teilnehmer über das Wissen, Lebensmittel sicher zu servieren und an ihre Kunden zu verkaufen. Die Teilnehmer werden auch darauf vorbereitet, die von Prometric ANSI akkreditierte Prüfung zum Lebensmittelschutzmanager abzulegen.
Über den Food Safety Manager-Kurs
Die Schulung und Zertifizierung in Bezug auf Lebensmittelsicherheit wird von mehr Bundes-, Landes- und Kommunalbehörden als jede andere Zertifizierung in Bezug auf Lebensmittelsicherheit anerkannt und erfüllt oder übertrifft die Anforderungen für die Einhaltung lokaler Vorschriften. Es unterstreicht die Bedeutung der Vorbeugung von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten und letztendlich eines Ausbruchs in der Lebensmittelbranche. In diesem Kurs konzentrieren sich unsere Trainer speziell auf den Lebensmittelfluss und den richtigen Umgang mit Lebensmitteln. Der Kauf umfasst neben dem eintägigen Kurs auch das SURE ™ -Handbuch für Lebensmittelsicherheitsmanager , einen Prüfungsbeantworter und die Prüfung zur Prüfung der Lebensmittelmanagerzertifizierung. Nach erfolgreichem Abschluss der Prüfung erhält der Student eine Food Manager-Zertifizierung.