O Departamento de Segurança Alimentar desempenha um papel eficaz na implementação da política de saúde em todas as questões relacionadas à segurança alimentar e exerce os poderes confiados ao Ministério da Saúde Pública sob a Lei nº 8 de 1990, que regula o controle de alimentos humanos. O Departamento realiza o controle e a inspeção de alimentos, em locais onde os alimentos estão sendo manipulados e entre comerciantes de alimentos, para garantir sua segurança e validade. Também proíbe a manipulação de qualquer alimento que não atenda às especificações e requisitos em cooperação com as autoridades competentes. Além disso, responde a casos de emergência relacionados à segurança e validade dos alimentos em parceria com mais de uma entidade, gerencia e opera laboratórios para examinar e analisar amostras de alimentos.
Exames para Manipuladores de Alimentos
O objetivo do exame é melhorar o nível de conscientização sobre segurança alimentar entre as diferentes categorias de Manipuladores de Alimentos.
Visite o site do MOPH para registro de Empresas e Manipuladores de Alimentos no Sistema WATHEQ do MOPH Qatar: https://emsfsa.moph.gov.qa/en/Pages/default.aspx.
Os exames para Manipuladores de Alimentos incluem perguntas de múltipla escolha relacionadas aos requisitos de Segurança Alimentar. Veja abaixo uma visão geral dos exames disponíveis e como eles se relacionam com as atividades/funções dos Manipuladores de Alimentos.
Subespecialidades dos manipuladores de alimentos.
اختصاصات فرعية لمتداولي الغذاء
Subespecialidades الاختصاصات الفرعية | Descrição das atividades وصف المهام |
Responsável pelo armazém مسؤول مخازن الأغذية | Manipulador de Alimentos designado para monitorar:
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Limpeza (chefe de equipe) منظف/مسؤول المنظفين | Manipulador de Alimentos designado para:
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Cozinheiro (comissário de cozinha) طباخ | Manipulador de Alimentos designado para:
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Chefe (chefe de parte-supervisor) مشرف الطباخين | Manipulador de Alimentos designado para:
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Garçom نادل/مقدم الطعام | Manipulador de Alimentos designado para:
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Manipulador de Alimentos Multidisciplinar (cafeteria-vendedor de rua-ou qualquer estabelecimento alimentar com número total de manipuladores de alimentos de 10 ou menos) متداول غذاء متعدد المهام(معصرة-باعة متجولين-أي منشأة غذائية تشغل 10 متداولي أغذية أو أقل) | Manipulador de Alimentos designado para:
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PIC ou Chef Executivo الشخص المسؤول أو كبير الطهاة | A pessoa responsável:
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PIC da fábrica الشخص المسؤول في المصنع | A pessoa responsável:
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Manipulador de Alimentos na fábrica متداول الغذاء في المصنع | A pessoa responsável:
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Para coletar o material do exame, consulte https://www.moph.gov.qa/english/derpartments/healthaffairs/foodsafety/Pages/default.aspx
Detalhes de Contato
Se precisar entrar em contato com o Departamento de Segurança Alimentar, encontre os detalhes de contato abaixo:
- hrrehman@MOPH.GOV.QA / +97444070940
- halsharshani@moph.gov.qa / +97444070661
- De 07:30 às 13:30 de domingo a quinta-feira
Informações Importantes
- As empresas e os manipuladores de alimentos devem se registrar no Sistema WATHEQ do MOPH Qatar antes de agendar uma consulta para teste.
- É responsabilidade das empresas e dos manipuladores de alimentos fornecer as informações corretas ao agendar uma consulta de teste e selecionar o exame correto com base na atividade/função do manipulador de alimentos.
- Observe que o endereço de e-mail da empresa deve ser fornecido para agendar uma consulta de teste.
- Uma vez que os funcionários atuais/prospectivos tenham concluído com sucesso o exame de Manipulador de Alimentos relacionado à sua especialidade/função, as empresas devem obter a licença de Manipulador de Alimentos do MOPH na Câmara de Comércio do Qatar, após o pagamento das taxas aplicáveis. Observe que a licença não será emitida se o candidato não possuir um ID do Qatar.
Para agendar seu exame em um Centro de Testes Prometric