Państwo Katar Departament Bezpieczeństwa Żywności Ministerstwo Zdrowia Publicznego (MOPH)

Wyszukiwanie

Skontaktuj się z nami

Test Center Exam

Lokalizować Harmonogram Przełóż/Anuluj Potwierdzać

Przygotowanie

Przygotuj się na dzień testu Czego się spodziewać Samouczek FAQ

Departament Bezpieczeństwa Żywności odgrywa skuteczną rolę w wdrażaniu polityki zdrowotnej we wszystkich sprawach związanych z bezpieczeństwem żywności i wykonuje uprawnienia powierzone Ministerstwu Zdrowia Publicznego na mocy Ustawy nr 8 z 1990 roku dotyczącej regulacji kontroli żywności dla ludzi. Departament prowadzi kontrolę i inspekcję żywności w miejscach, gdzie żywność jest przetwarzana oraz u traderów żywności, aby zapewnić jej bezpieczeństwo i ważność. Zabrania również obróbki jakiejkolwiek żywności, która nie spełnia specyfikacji i wymagań w współpracy z kompetentnymi organami. Ponadto odpowiada na przypadki awaryjne związane z bezpieczeństwem i ważnością żywności we współpracy z więcej niż jednym podmiotem, zarządza i prowadzi laboratoria do badania i analizy próbek żywności.

Egzaminy dla Pracowników Żywności

Celem egzaminu jest podniesienie poziomu świadomości dotyczącej bezpieczeństwa żywności w różnych kategoriach Pracowników Żywności.

Proszę odwiedzić stronę internetową MOPH w celu rejestracji Firmy i Pracownika Żywności w Systemie WATHEQ MOPH Katar: https://emsfsa.moph.gov.qa/en/Pages/default.aspx.

Egzaminy dla Pracowników Żywności obejmują pytania wielokrotnego wyboru związane z wymaganiami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. Proszę zapoznać się poniżej z przeglądem dostępnych egzaminów i ich związku z działalnością/rolami zawodowymi Pracowników Żywności.

Podspecjalności pracowników żywności.

اختصاصات فرعية لمتداولي الغذاء

Podspecjalności الاختصاصات الفرعية	Opis działalności وصف المهام
Magazynier مسؤول مخازن الأغذية	Pracownik Żywności odpowiedzialny za monitorowanie: Przyjmowanie różnych produktów żywnościowych oraz ich właściwe i bezpieczne przechowywanie. Poprawne funkcjonowanie urządzeń chłodniczych. Czyszczenie sekcji magazynowych (suchych, chłodzonych i mrożonych). Rotację zapasów i inwentaryzację.
Sprzątacz (kucharz steward) منظف/مسؤول المنظفين	Pracownik Żywności odpowiedzialny za: Utrzymanie czystości w zakładzie żywnościowym. Przestrzeganie planu czyszczenia (rutynowego i głębokiego) oraz uzupełnianie dziennika czyszczenia. Jeżeli jest kucharzem stewardem, będzie nadzorować i szkolić sprzątaczy oraz przygotowywać harmonogram pracy.
Kucharz (commis de cuisine) طباخ	Pracownik Żywności odpowiedzialny za: Przygotowywanie i obsługę żywności na wszystkich etapach łańcucha żywnościowego zgodnie z wskazówkami przełożonego. Nadzorowanie kucharza (dobre praktyki higieniczne oraz jakość przetwarzania). Obsługę żywności w razie potrzeby.
Kucharz (chef de partie-supervisor) مشرف الطباخين	Pracownik Żywności odpowiedzialny za: Nadzorowanie kucharza (dobre praktyki higieniczne oraz jakość przetwarzania). Obsługę żywności w razie potrzeby.
Kelner نادل/مقدم الطعام	Pracownik Żywności odpowiedzialny za: Serwowanie żywności dla konsumentów. Monitorowanie temperatury zimnej i gorącej żywności na ekspozycji. Raportowanie wszelkich niezgodności do PIC.
Multidyscyplinarny Pracownik Żywności (kafejka - sprzedawca uliczny - lub jakiekolwiek inne miejsce żywnościowe z całkowitą liczbą pracowników żywności 10 lub mniej) متداول غذاء متعدد المهام(معصرة-باعة متجولين-أي منشأة غذائية تشغل 10 متداولي أغذية أو أقل)	Pracownik Żywności odpowiedzialny za: Wykonywanie wielu zadań, takich jak przyjmowanie, przechowywanie, obsługa i przygotowanie żywności, czyszczenie powierzchni roboczych, a nawet całego zakładu żywnościowego na koniec zmiany.
PIC lub Kucharz Wykonawczy الشخص المسؤول أو كبير الطهاة	Osoba odpowiedzialna: Aby nadzorować przestrzeganie wymagań dotyczących bezpieczeństwa żywności w zakładzie żywnościowym. Aby kierować i szkolić Pracowników Żywności. Aby zajmować się MOPH w związku z wszelkimi kwestiami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności.
PIC fabryka الشخص المسؤول في المصنع	Osoba odpowiedzialna: Aby nadzorować przestrzeganie wymagań dotyczących bezpieczeństwa żywności w fabryce. Aby kierować i szkolić Pracowników Żywności. Aby zajmować się MOPH w związku z wszelkimi kwestiami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności.
Pracownik Żywności w fabryce متداول الغذاء في المصنع	Osoba odpowiedzialna: Za każdy etap linii produkcyjnej zgodnie z przydziałem przełożonego.

Podspecjalności

الاختصاصات الفرعية

Opis działalności

وصف المهام

Magazynier

مسؤول مخازن الأغذية

Pracownik Żywności odpowiedzialny za monitorowanie:

Przyjmowanie różnych produktów żywnościowych oraz ich właściwe i bezpieczne przechowywanie.
Poprawne funkcjonowanie urządzeń chłodniczych.
Czyszczenie sekcji magazynowych (suchych, chłodzonych i mrożonych).
Rotację zapasów i inwentaryzację.

Sprzątacz (kucharz steward)

منظف/مسؤول المنظفين