Tilbage

Stat Qatar Afdeling for Fødevaresikkerhed Sundhedsministeriet (MOPH)

State of Qatar Department of Food Safety Ministry of Public Health MOPH

Fødevarets Sikkerhedsafdeling spiller en effektiv rolle i gennemførelsen af sundhedspolitikken i alle fødevaresikkerhedsrelaterede anliggender og udfører de beføjelser, der er givet til Ministeriet for Offentlig Sundhed under Lov nr. 8 af 1990 vedrørende reguleringen af kontrol med menneskemad. Afdelingen udfører kontrol og inspektion af madsteder, hvor fødevarer håndteres, og fødevarehandlere for at sikre deres sikkerhed og gyldighed. Den forbyder også håndtering af enhver mad, der ikke opfylder specifikationerne og kravene i samarbejde med de kompetente myndigheder. Derudover reagerer den på nødsituationer relateret til fødevaresikkerhed og gyldighed i partnerskab med mere end én enhed, samt administrerer og driver laboratorier til at undersøge og analysere fødevareprøver.

Fødevarer Håndterer Eksamen

Målet med eksamen er at forbedre niveauet for fødevaresikkerhedsbevidsthed blandt de forskellige kategorier af fødevarehåndterere.

Besøg venligst MOPH-webstedet for registrering af virksomheder og fødevarehåndterere i WATHEQ-systemet for MOPH Qatar: https://emsfsa.moph.gov.qa/en/Pages/default.aspx.

Fødevarer Håndterer eksamener inkluderer multiple choice spørgsmål relateret til kravene for fødevaresikkerhed. Se venligst nedenfor for en oversigt over de tilgængelige eksamener og hvordan de relaterer sig til fødevarehåndterernes aktiviteter/jobroller.

Under-specialiteter for fødevarehåndterere.

اختصاصات فرعية لمتداولي الغذاء

Under-specialiteter

الاختصاصات الفرعية
Beskrivelse af aktiviteter

وصف المهام

Lagerbevarer

مسؤول مخازن الأغذية

Fødevarer Håndterer tildelt til at overvåge:

  • Modtagelsen af forskellige fødevarer samt deres korrekte og sikre opbevaring.
  • Den gode funktion af kolde enheder.
  • Rengøringen af opbevaringsafsnit (tør-kølet og frosne).
  • Varerotation og lageroptælling.

Rengøringspersonale (kok steward)

منظف/مسؤول المنظفين

Fødevarer Håndterer tildelt til:

  • Opretholde renligheden i fødevareetablissementet.
  • Følge rengøringsplanen (rutinemæssig og dybdegående) og udfylde rengøringslogbogen.
  • Hvis han/hun er kok steward, vil han/hun overvåge og træne rengøringspersonalet og forberede arbejdsplanen.

Kok (commis de 

cuisine)

طباخ

Fødevarer Håndterer tildelt til:

  • Forberede og håndtere mad under alle fødekædens trin i henhold til vejledningen fra sin supervisor.
  • Overvåge kokken (gode hygiejnepraksis samt kvaliteten af behandlingen).
  • Håndtere mad når det er nødvendigt.

Kok (chef de partie-supervisor)

مشرف الطباخين

Fødevarer Håndterer tildelt til:

  • Overvåge kokken (gode hygiejnepraksis samt kvaliteten af behandlingen).
  • Håndtere mad når det er nødvendigt.

Tjener

نادل/مقدم الطعام

Fødevarer Håndterer tildelt til:

  • Servere mad til forbrugerne.
  • Overvåge temperaturen på kolde og varme viste fødevarer.
  • Rapportere enhver afvigelse til PIC.

Multidisciplinær Fødevarer Håndterer (cafeteria-gadekøkken- eller ethvert fødevareetablissement med i alt 10 eller færre fødevarer håndterere)

متداول غذاء متعدد المهام(معصرة-باعة متجولين-أي منشأة غذائية تشغل 10 متداولي أغذية أو أقل)

Fødevarer Håndterer tildelt til:

  • Udføre mange opgaver såsom modtagelse - opbevaring - håndtering og forberedelse af mad - rengøring af arbejdsflader og endda hele fødevareetablissementet ved slutningen af skiftet.

PIC eller Executive kok

الشخص المسؤول أو كبير الطهاة

Den ansvarlige person:

  • At overvåge overholdelsen af kravene til fødevaresikkerhed i fødevareetablissementet.
  • At vejlede og give træning til fødevarehåndtererne.
  • At håndtere MOPH vedrørende enhver fødevaresikkerhedsrelateret problem.

PIC fabrik

الشخص المسؤول في المصنع

Den ansvarlige person:

  • At overvåge overholdelsen af kravene til fødevaresikkerhed i fabrikken.
  • At vejlede og give træning til fødevarehåndtererne.
  • At håndtere MOPH vedrørende enhver fødevaresikkerhedsrelateret problem.

Fødevarer håndterer fabrik

متداول الغذاء في المصنع

Den ansvarlige person:

  • For ethvert trin i produktionslinjen i henhold til supervisorens tildeling.

For at samle eksamensmaterialet, henvis venligst til https://www.moph.gov.qa/english/derpartments/healthaffairs/foodsafety/Pages/default.aspx

Kontaktoplysninger

Hvis du har brug for at kontakte Fødevarets Sikkerhedsafdeling, find venligst kontaktoplysningerne nedenfor: 

Offentlige helligdage

Vores kundeserviceteam vil observere følgende helligdage i 2026, vores linjer vil være lukkede på følgende datoer:

DatoHelligdagsnavn
Torsdag, 1. januar 2026Nytårsdag
Torsdag, 19. marts 2026Eid al-Fitr
Mandag, 25. maj 2026Eid al-Adha
Tirsdag, 26. maj 2026Eid al-Adha helligdag
Onsdag, 27. maj 2026Eid al-Adha helligdag
*Torsdag, 28. maj 2026Eid al-Adha helligdag
Mandag, 15. juni 2026Islamisk nytår
Tirsdag, 25. august 2026Profet Muhammad's fødselsdag
*Onsdag, 26. august 2026Profet Muhammad's fødselsdag

 

Vigtige oplysninger

  • Virksomheder og fødevarer håndterere skal registrere sig i WATHEQ-systemet for MOPH Qatar, før de planlægger en testaftale.
  • Det er virksomheder og fødevarer håndtereres ansvar at give de korrekte oplysninger, når de planlægger en testaftale og at vælge den rigtige eksamen baseret på fødevarehåndtererens aktivitet/jobrolle.
  • Bemærk venligst, at virksomhedens e-mailadresse skal angives for at planlægge en testaftale.
  • Når nuværende/potentielle medarbejdere har gennemført fødevarehåndterereksamenen relateret til deres specialitet/jobrolle, skal virksomhederne erhverve MOPH's fødevarehåndtererlicens fra Handelskammeret i Qatar efter betaling af de gældende gebyrer. Bemærk venligst, at licensen ikke vil blive udstedt, hvis kandidaten ikke er i besiddelse af et Qatar ID.

For at planlægge din eksamen på et Prometric Testcenter

Planlæg din eksamen på et Prometric Testcenter 

Omplanlæg din eksamen på et Prometric Testcenter

For registrering af grupper af 5 eller flere kandidater, klik venligst her

Kontakter efter placering

Asien-Stillehav
LokationerKontaktÅbningstider

Australien

Indonesien

Malaysia

New Zealand

Filippinerne

Singapur

Taiwan

Thailand

+603-76283333Man - Fre: 8:30 am-7:00 pm GMT +10:00
 
Kina+86-10-62799911Man - Fre: 8:30 am-7:00 pm GMT +10:00
 
Indien+91-124-4147700Man - Fre: 9:00 am-5:30 pm GMT +05:30
 
Japan+81-3-6204-9830Man - Fre: 8:30 am-7:00 pm GMT +10:00
 
Korea+1566-0990Man - Fre: 8:30 am-7:00 pm GMT +10:00
EMEA - Europa, Mellemøsten, Afrika
LokationerKontaktÅbningstider
Europa+353-42-682-5612Man - Fre: 9:00 am-6:00 pm CET
Mellemøsten+353-42-682-5608 søn - tors: 8:00 am-5:00 pm (GMT+3:00)
Sub-sahara Afrika+353-42-682-5639Man - Fre: 9:00 am-6:00 pm CET